Geburtstagswunsch

Heute ist meine Mama 82 Jahre alt geworden. Ihr besonderer Wunsch war, dass ich ihr eine Mohn-Marzipan-Torte backen sollte. Und hier ist sie:

Sie geht recht fix, wenn man mal vom Formen der Blüten absieht und schmeckt super lecker.

Falls Ihr sie mal ausprobieren möchtet, hier das Rezept:

3 Eigelb mit
3 Eßl. heißem Wasser und
1 Tasse Zucker schön cremig rühren.

1 Tasse ungemahlener Mohn mit
1 Tasse Mehl und
1 Päckchen Backpulver verrühren.

Anschließend 3 Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.

Bei 190 Grad ca. 35 Minuten backen.

Mit 1/2 Liter geschl. Sahne füllen.

Anschließend 200 g Marzipanrohmasse mit 1 Hand voll Puderzucker verkneten, ausrollen und
auf die Torte stülpen. Nach Wunsch mit eingefärbtem Marzipan verzieren.

Übrigens gibt es schon eine fix und fertig ausgerollte Marzipandecke und auch schon fertig eingefärbtes Marzipan als Knetmasse zu kaufen, was die Arbeit wesentlich vereinfacht!

Guten Appetit!

Eure Regina